Студенческое конструкторское бюро «Расправляя крылья»

Содействие занятости студентов и трудоустройству выпускников

Ресурсный центр развития программ профессиональной ориентации

Федеральное учебно-методическое объединение

Сентябрь 2017


Пнд Вт Ср Чт Пт Сб Вск
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1



Программа подготовки специалистов среднего звена
Укрупнённая группа: 43.00.00 Сервис и туризм
 

43.02.11 ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС


Квалификация: менеджер


ОБЛАСТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ
организация обслуживания в гостиницах, туристских комплексах и других средствах размещения.

ОБЪЕКТЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ
- организация процесса предоставления услуг;
- запросы потребителей гостиничного продукта;
- процесс предоставления услуг;
- технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта;
- средства труда: оргтехника, правовые, нормативные и учетные документы;
- первичные трудовые коллективы.

ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
- Бронирование гостиничных услуг.
- Прием, размещение и выписка гостей.
- Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
- Продажи гостиничного продукта.
- Выполнение работ по профессии «Горничная»

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Менеджмент
Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности
Экономика организации
Бухгалтерский учет
Здания и инженерные системы гостиниц
Безопасность жизнедеятельности
Международный этикет
Туристская инфраструктура
Экономическая география
Организация бизнес-мероприятий
Основы энергосбережения
Организация закупочной деятельности
Английский язык (профессиональный)

Профессиональные модули Междисциплинарные курсы
Бронирование гостиничных услуг.Организация деятельности службы бронирования гостиничных услуг
Прием, размещение и выписка гостей.Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей
Организация обслуживания гостей в процессе проживания.Организация обслуживания гостей в процессе проживания
Продажи гостиничного продукта.Организация продаж гостиничного продукта
Выполнение работ по профессии «Горничная»Технология работы поэтажного персонала

По окончании обучения специалист по гостиничному сервису будет обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности :

Бронирование гостиничных услуг.
Принимать заказ от потребителей и оформлять его.
Бронировать и вести документацию.
Информировать потребителя о бронировании.

Прием, размещение и выписка гостей.
Принимать, регистрировать и размещать гостей.
Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.
Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.
Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.
Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.
Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.

Организация обслуживания гостей в процессе проживания.

Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.
Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).
Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.
Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.

Продажи гостиничного продукта.
Выявлять спрос на гостиничные услуги.
Формировать спрос и стимулировать сбыт.
Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.
Принимать участие в разработке комплекса маркетинга.

Выполнение работ по профессии «Горничная»
Выполнять различные виды уборки помещений в гостинице
Осуществлять вечернюю подготовку номера
Оказывать дополнительные услуги проживающим в гостинице